Strogonoff Light de Frango

1) Numa caçarola, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2) Junte o frango e refogue por mais alguns minutos.

3) Numa tigelinha, dissolva a farinha em 120 ml água e junte o frango.

4) Dilua o tablete de caldo na água quente restante e adicione à panela.

5) Acrescente o cogumelo, o ketchup, a mostarda, o molho inglês e, por último, o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

6) Coloque o conhaque numa concha metálica, leve ao fogo, incline levemente e encoste na chama para que pegue fogo e imediatamente despeje sobre o strogonoff e flambe.

7) Sirva com arroz ou com batata e brócolis refogados.