Strudel de Maçã com Sorvete

1) Numa panela, leve ao fogo a água, 1/2 xícara de açúcar e metade da canela até ferver.

2) Adicione a maçã picada e a uva-passa, deixe cozinhar por 2 minutos, escorra bem e reserve para esfriar.

3) Abra a massa folhada, espalhe a maçã já fria por toda a superfície da massa.

4) Polvilhe com 2 colheres (sopa) de açúcar e o restante da canela e enrole com cuidado, usando o filme plástico como apoio.

5) Pincele com a gema, polvilhe com o açúcar restante e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 30 minutos, até dourar.

6) Sirva com uma bola de sorvete de creme.