Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, cozinhe a quinua na água com sal por 10 minutos e depois escorra.
2
2) Acerte o sal, junte metade do azeite, a salsinha, metade da hortelã e da raiz de capim-santo, misture e reserve.
3
3) Descarte o miolo do pepino, corte o restante em cubos e tempere com sal e pimenta.
4
4) Junte a cebola, o tomate e a quinua e misture bem.
5
5) Adicione o suco e as raspas de limão, sal, o restante do azeite, da hortelã e da raiz de capim-limão, misture bem e sirva frio.
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