FUNCIONAL

Tartar de Atum à Moda Thai

Médio

40 min

8 porções

Chef: Charlô Whately

Ingredientes

250 g de atum fresco

6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de leite de coco

1 colher (chá) (6 g) de gengibre fresco ralado na hora

8 folhas (144 g) de alface-americana

2 colheres (sopa) (6 g) de cebolinha-francesa picada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Corte o atum em cubos pequenos.

2) Misture com o leite de coco e tempere com o gengibre, sal e pimenta.

3) No prato de servir, arrume as folhas de alface, coloque por cima o tartar e decore com a cebolinha-francesa.

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