Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela grande, junte o sagu e metade da água e leve ao fogo para cozinhar por 50 minutos.
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2) Assim que abrir fervura, retire o sagu do fogo e escorra sob água corrente.
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3) Volte com o sagu ao fogo, junte a água restante, sal, 1 raiz de capim-limão e os sucos de laranja e de limão e cozinhe até que as bolinhas fiquem transparentes.
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4) Deixe esfriar e misture com o atum.
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5) Acrescente as raspas de gengibre, de limão e de lima, a pimenta-dedo-de-moça, a salsinha picada, a raiz de capim-limão restante em rodelas e o azeite e tempere com sal e pimenta.
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