GLUTEN FREE
LOW CARB
VEGETARIANA
Tartare de Beterraba com Creme de Gorgonzola
Chef: Jessica Teixeira
Ingredientes
TARTARE
CREME DE GORGONZOLA
Utensílios
Modo de Preparo
TARTARE
1
1) Embrulhe as beterrabas em papel-alumínio e leve para assar em forno a 180°C por 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm.
2) Tempere a beterraba com sal, pimenta, azeite e suco de limão, distribua em potinhos, salpique a amêndoa e sirva com o creme.
CREME DE GORGONZOLA
2
3) Bata o creme de leite na batedeira até espumar, junte o Gorgonzola e siga batendo até obter um creme leve.
3
4) Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve na geladeira até o momento de usar.
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