Tartare de Tomate-Cereja com Manjericão

1) Corte os tomates ao meio, misture com a cebola e o pepino, tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico e reserve.

2) Corte o pão em cubinhos (croûtons), coloque numa assadeira, regue com azeite e misture o alecrim e leve ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 15 minutos, até dourar.

3) Misture a azeitona com o tomate, junte as folhas de manjericão e os croûtons, acerte o tempero e sirva.