Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Faça uma emulsão com o azeite extravirgem, o suco de limão, o vinagre, sal e pimenta, junte a raiz-forte e a maionese e reserve.
2
2) Num recipiente, misture o salmão com a emulsão, acerte o sal e polvilhe a cebolinha.
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3) Para servir, disponha no prato uma porção do salmão, salpique os pinoli, arrume os cubinhos de manga por cima e regue com o azeite trufado.
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