VEGETARIANA

Tarte Fine aux Pommes

Fácil

1 hora e 30 min

5 porções

Chef: Andréa Pereira

Ingredientes

PURÊ

4 maçãs verdes (800 g), sem casca e sem sementes, picadas

50 ml de água

1 colher (chá) (5 ml) de extrato de baunilha

MONTAGEM

150 g de massa folhada laminada

4 maçãs verdes (800 g), sem casca e sem sementes, fatiada

50 g de manteiga sem sal, derretida

2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar

Utensílios

Papel-manteiga

Modo de Preparo

PURÊ

1) Numa panela, junte a maçã, a água e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo, até virar um purê. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de aplicar.

MONTAGEM

2) Estenda a massa sobre uma folha de papel-manteiga, pincele as bordas com água, faça uma dobra de 5 cm em toda a borda e fure o centro algumas vezes com um garfo.

3) Espalhe o purê sobre a massa, disponha as fatias de maçã enfileiradas, pincele a maçã com a manteiga derretida.

4) Leve para assar em forno preaquecido 180°C por 30 minutos.

5) Retire do forno, polvilhe o açúcar e sirva morno com sorvete de baunilha.