Tartelettes de Frutas

1) Numa tigela, junte a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo, esfarele com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Embrulhe me filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

2) Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as laterais das forminhas com a massa, leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 10 minutos a 15 minutos. Retire do forno e reserve.

3) Numa panela, ferva o leite.

4) Numa tigela, misture as gemas, o ovo, o açúcar e o amido de milho.

5) Junte a mistura de ovos ao leite fervente e mexa até engrossar.

6) Deixe esfriar, bata na batedeira até alisar e reserve.

7) Despeje o creme sobre as bases de massa já assadas e decore com as frutas.

8) Finalize pincelando a geleia de brilho e leve para gelar antes de servir.