Teka Borba
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Desde a infância a Chef Teka Borba se candidatava a ajudar as freiras nos afazeres da cozinha, o que fez se apaixonar pela incrível transformação dos ingredientes.
"Adoro cozinhar desde a refeição diária até o banquete de Natal", conta a Chef Teka que escolheu o chocolate como ingrediente principal para suas deliciosas receitas por ser desejado por todos. "Essa delícia Maia é divina e pode se transformar em tudo o que a gente imagina, desde um toque na comida asiática, passando pelo fino paladar dos europeus, até mesmo na sobremesa do interior do ocidente. O chocolate transforma qualquer prato com alegria", explica.
Chef há 25 anos, autodidata na arte da gastronomia, já fez cursos na Callebaut, Bélgica e em Vevay, Suíça, na Nestlé. Já trabalhou em empresas renomadas, como a Chocolates Garoto, Harald Chocolate e Alspec Alimentos. Atualmente trabalha como consultora.
Para ela, ser chef é ser responsável por alegrar o dia de alguém com uma pitada de amor. Para os futuros chefs, Teka aconselha: "Sejam corajosos e, principalmente, amem o que cada um faz de melhor, pois será um eterno prazer".
