Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) No liquidificador, junte o alho, o coentro, o capim-limão, o curry, o açúcar, o leite de coco, o óleo e sal a gosto e bata no liquidificador.
2) Despeje sobre a carne, cubra e reserve na geladeira por aproximadamente 25 minutos.
3) Divida a carne nos espetinhos.
4) Aqueça bem uma grelha ou uma churrasqueira e grelhe a carne até dourar.
5) Sirva com o molho de amendoim.
6) Amasse o alho com o coentro no pilão até formar uma pasta. Você também pode fazer isso no modo pulsar do processador, ou mesmo picar os ingredientes na ponta da faca.
7) Numa frigideira, aqueça o óleo, junte a mistura de alho e coentro e a pasta de curry e deixe fritar um pouco.
8) Junte os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo, por uns 3 minutos.
9) Sirva quente.
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