Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) No liquidificador, junte o aspargo em conserva, as gemas, os ovos e o frango e bata bem.
2) Adicione o creme de leite, bata novamente e tempere com sal e pimenta.
3) Despeje a mistura numa fôrma grande, ou em forminhas individuais, untada com manteiga.
4) Coloque a fôrma dentro de uma assadeira grande, despeje um pouco de água quente na assadeira e cubra com papel-alumínio.
5) Leve ao forno preaquecido a 160°C para assar em banho-maria até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6) Numa panela, cozinhe os aspargos frescos na água fervente com sal.
7) Na hora de servir, coloque no prato uma camada de cogumelo, disponha o timbale frio por cima e decore com os aspargos frescos.
8) Fatie os cogumelos, misture com os demais ingredientes do vinagrete e acerte o tempero.
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