Tiramisù Light

1) Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o adoçante e bata por mais 2 minutos.

2) Junte as gemas e bata por mais 2 minutos.

3) Retire da batedeira, adicione a farinha, o farelo e o fermento e incorpore tudo delicadamente com uma espátula.

4) Despeje a massa na fôrma polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

5) Desenforme e espere esfriar completamente antes de rechear.

6) Corte o bolo ao meio, formando 2 discos, molhe a parte de baixo com a calda de chocolate e depois faça uma camada de creme de queijo.

7) Cubra com o outro disco de bolo e mais uma camada de creme de queijo.

8) Se desejar, coloque pedaços de chocolate diet entre as camadas de bolo.

9) Finalize cobrindo com o chantilly light e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

10) Na batedeira, bata as gemas com o adoçante e o creme de leite por 5 minutos.

11) Retire da batedeira e, com uma espátula, incorpore aos poucos o cream cheese e a baunilha.

12) Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver e reduzir.

13) Na batedeira, coloque o pó para chantilly e o leite bem gelado e comece batendo devagar.

14) Aumente a velocidade e bata até dar o ponto.