Tofu Marinado Sobre Berinjela Grelhada

1) Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos.

2) Aqueça bem uma frigideira e doure os cubos de tofu.

3) Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento, faça cortes transversais na polpa da berinjelae tempere com sal e pimenta.

4) Aqueça bem uma frigideira em fogo médio, regue com o azeite e grelhe a berinjela até dourar.

5) Arrume a berinjela nos pratos de servir, disponha o tofu por cima e finalize com a cebolinha.

4) Sirva em seguida.