Torta de Abobrinha

1) Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira até que o recheio esteja pronto.

2) Numa frigideira, doure as fatias de abobrinha na manteiga e reserve.

3) Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com o sal e a noz-moscada.

4) Adicione o creme de leite e bata para incorporar tudo.

5) Acrescente o queijo, misture e reserve.

6) Com um rolo, abra 2/3 da massa e forre o fundo e as bordas da assadeira.

7) Disponha as fatias de abobrinha no fundo da massa e despeje o creme por cima.

8) Abra o restante da massa e cubra a torta, apertando as bordas para fechar bem.

9) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

10) Sirva quente ou morna.

11) Dica 1: se quiser variar o recheio, substitua a abobrinha por 2 xícaras de folhas de espinafre ou 1 xícara de alho-poró fatiado.

12) Dica 2: para ter uma massa mais saudável, substitua metade da farinha branca por farinha integral.

13) Dica 3: você também pode fazer esta torta aberta, à maneira de uma quiche.