Torta de Alho-Poró

1) Aqueça a manteiga e refogue o alho-poró.

2) Dilua a farinha no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.

3) Tempere com sal, retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

4) No liquidificador, junte a farinha, o leite, o amido, o azeite, o fermento, o sal e os ovos e bata até homogeneizar.

5) Num refratário, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

6) Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.