Torta de Chocolate Amargo

MASSA

1) No processador, bata primeiramente o açúcar com as nozes-pecãs, depois junte a farinha, o cacau, o sal e a baunilha e pulse até misturar.

2) Adicione a manteiga e pulse novamente. Não processe demais, apenas o suficiente para misturar.

3) Forre o fundo e as laterais da fôrma com a massa e faça furos no fundo com um garfo, para evitar que se formem bolhas de ar.

4) Leve a massa ao forno preaquecido a 160°C para assar por 15 minutos, retire e reserve até amornar.

5) Despeje o recheio sobre a base de massa morna e leve ao forno por mais 12 minutos.

6) Retire do forno e deixe esfriar por 1 hora e 30 minutos. 

7) Depois de fria, polvilhe com cacau em pó.

RECHEIO

8) Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água quente e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver).

9) Retire do fogo, junte os ovos e o açúcar e misture.