Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
PERA
1) Descasque as peras, elimine as sementes e corte a polpa em cubos grandes.
2) Junte a pera e os demais ingredientes numa panela e leve ao fogo.
3) Quando a pera estiver macia, mas com os pedaços ainda inteiros, desligue o fogo e reserve.
MASSA
4) Derreta o chocolate em banho-maria (coloque o recipiente com o chocolate dentro de uma panela com água e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver) e reserve.
5) Na batedeira, usando a raquete, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
6) Vá juntando os ovos um a um, alternando com porções de farinha de trigo e de amêndoa.
7) Adicione o chocolate à mistura de ovos e mexa para incorporar tudo.
8) Preaqueça o forno a 180°C.
9) Despeje metade da massa na fôrma, coloque a pera por cima e cubra com o restante da massa.
10) Leve ao forno para assar por 40 minutos.
11) Desenforme e sirva a torta polvilhada com açúcar e acompanhada de sorvete de creme.
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