Torta de Espinafre Low Carb

1) Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite.

2) Junte o espinafre, mexa até murchar e tempere com a páprica e o lemon pepper e deixe amornar.

3) Numa tigela, bata os ovos e o creme de leite com um garfo, junte o espinafre refogado, a mussarela, o Gorgonzola e metade do parmesão.

4) Prove e, se necessário, acerte o sal.

5) Despeje a massa na fôrma untada com óleo, polvilhe o parmesão restante por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Depois, alterne para função grill e deixe gratinar por mais 5 minutos. Se o seu forno não tiver a função grill, apenas mantenha a torta lá dentro até a superfície dourar.