Torta de Frutas da Estação

1) Numa tigela, misture o ovo com açúcar e reserve.

2) Na batedeira, bata a farinha de trigo e a manteiga até obter uma farofa.

3) Junte a mistura de ovo e bata até formar uma massa homogênea.

4) Embale a massa em plástico filme e leve à geladeira por alguns minutos.

5) Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e forre o fundo e as laterais da fôrma.

6) Leve ao forno preaquecido a 155°C para assar por 30 minutos.

7) Bata as gemas com o açúcar até clarear, junte o amido e a farinha e misture.

8) Numa panela, leve para ferver o leite.

9) Retire do fogo e, mexendo sempre, junte a mistura de gemas e a fava de baunilha (corte a fava ao meio no sentido do

comprimento e raspe seu conteúdo).

10) Volte com a panela ao fogo e cozinhe por 5 minutos.

11) Numa batedeira, bata o creme ainda quente com a manteiga, até esfriar.

12) Coloque o creme sobre a torta e decore com as frutas.