Torta de Milho Verde com Camarão

1) Numa tigela, junte a farinha, a manteiga e o sal e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Se preferir, faça no processador de alimentos.

2) Adicione o vinagre e trabalhe até dar liga.

3) Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

4) Abra metade da massa entre 2 folhas de plástico e forre o fundo e as laterais da fôrma e espalhe o recheio sobre a massa. 

5) Abra a outra metade da massa, cubra a torta, fechando bem, pincele com a gema diluída na água e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar até dourar.

6) Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe murchar.

7) Adicione o milho verde e o tomate, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.

8) Junte o camarão e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

9) Acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar.

10) Retire do fogo, misture o requeijão, a salsinha e a cebolinha, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar completamente antes de utilizar.