Torta de Ricota

1) No liquidificador, bata a ricota, o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e as raspas de limão, transfira para uma tigela e reserve.

2) Na batedeira, bata as claras em neve.

3) Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras batidas à mistura da tigela.

4) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por 50 minutos.