Torta Rústica de Tomate e Cebola

1) Numa tigela, desmanche o fermento com o açúcar e o sal, acrescente a água morna, o óleo e a manteiga e vá adicionando a farinha aos poucos e sovando levemente, até que a massa esteja macia e se soltando das mãos.

2) Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

3) Faça uma bola com a massa, coloque numa assadeira untada com manteiga e deixe crescer por mais 10 minutos.

4) Abra a massa com um rolo e forre o fundo da assadeira.

5) Disponha o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por 15 a 20 minutos.

6) Misture todos os ingredientes.