Torta Vapt-Vupt da Prima Vera

1) Numa tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida, cubra com ela o fundo e as bordas da fôrma, pressionando para compactar, e reserve.

2) Numa tigela, misture todos os ingredientes, despeje na fôrma sobre a base de biscoito, polvilhe o parmesão por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 20 minutos, ou até firmar e gratinar.

3) Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.