Vegetais com Molho de Bagna Cauda

1) Corte todos os vegetais em tiras e reserve numa tigela com a água e o gelo.

2) Numa panela, derreta a manteiga lentamente, sem deixar que ela frite, junte o alho e deixe dourar.

3) Em seguida, mantendo o fogo no mínimo, adicione o azeite, a anchova, as nozes e sal e misture.

4) O ideal é servir em pequenas panelinhas dispostas num réchaud, para que o molho se mantenha quente.

5) Arrume os vegetais numa travessa ou tábua de servir, com o molho ao lado, para que os legumes sejam mergulhado no molho à medida que forem sendo consumidos.