Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Cozinhe a massa cozinha na água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
2
2) Rale a botarga, reserve um aparte para decorar o prato e coloque o restante numa panela com o azeite, a salsinha e 1 colher (sopa) da água do cozimento da massa.
3
3) Junte a massa ao molho, acrescente a amêndoa, o pistache, o tomate e, por último, as raspas de limão e misture.
4
4) Divida em 4 porções, decore o prato com a botarga reservada, um fio de azeite e a cebolinha por cima e sirva em seguida.
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