BAIXA GORDURA FUNCIONAL GLUTEN FREE LACTOSE FREE LIGHT LOW CARB VEGAN VEGETARIANA

Vinagrete de Tomates Verdes

Fácil

15 min

4 porções

Chef: Paula Belleza

Ingredientes

1 limão-siciliano (160 g)

3 tomates-caqui verdes (1,1 kg), sem sementes, em cubos pequenos

270 g de palmito em conserva, escorrido

100 g de azeitona preta Azapa, picada

1/4 de xícara (4 g) de folhas manjericão fresco

3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva extravirgem

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Extraia as raspas e o suco do limão.

2) Numa tigela, junte o tomate, o palmito, a azeitona e o manjericão e tempere com sal, pimenta, o azeite e as raspas e o suco de limão.

3) Sirva como acompanhamento para carnes ou como salada.

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