Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Lave o frango com água e o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto a gosto.
2
2) Numa panela de barro, coloque o tomate, a cebola, o alho, o gengibre, a castanha, o amendoim, o camarão, a pimenta-dedo-de-moça, o frango, o leite de coco, o coentro e um pouquinho de água, leve ao fogo e deixe cozinhar, tampado, por alguns minutos.
3
3) Regue com o azeite de dendê, misture delicadamente e deixe cozinhar, juntando mais água sempre que necessário, por mais 1 hora, ou até que o frango esteja macio.
4
4) Junte mais coentro se quiser e sirva em seguida.
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