GLUTEN FREE LOW CARB

Baby Beef com Manteiga de Gorgonzola

Médio

30 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

240 g manteiga com sal, em temperatura ambiente120 g de queijo Gorgonzola 1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha-francesa bem picada 4 bifes de miolo de alcatra (800 g) sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Amasse 200 g de manteiga com o Gorgonzola e a cebolinha-francesa, enrole bem em filme plástico e reserve na geladeira até ficar firme. 2) Tempere os bifes com sal e pimenta. 3) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, junte a manteiga restante e grelhe a carne por 3 minutos de cada lado. 4) Na hora de servir, corte a manteiga temperada em rodelas e sirva sobre os bifes quentes.