Bolo de Doce de Leite

1) Numa tigelinha, quebre os ovos um a um, despeje numa tigela grande e bata com um fouet até homogeneizar.

2) Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3) Em outra tigela, misture o iogurte, o leite e o doce de leite.

4) Na tigela da batedeira, junte a manteiga e o açúcar e bata com o globo por 5 minutos, até formar um creme fofo e esbranquiçado.

5) Despeje metade dos ovos e bata por 30 segundos. Depois, despeje a outra metade e bata até incorporar.

6) Diminua a velocidade da batedeira e acrescente em etapas e alternadamente as misturas de líquidos e de secos e bata apenas até homogeneizar.

7) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

8) Retire do forno, espere 10 minutos e desenforme sobre uma grade.