Ingredientes
Modo de Preparo
CALDO
1) Numa panela grande, de fundo grosso, junte todos os ingredientes e leve ao fogo alto.
2) Quando abrir fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 a 45 minutos.
3) Retire do fogo, passe o caldo por um coador e reserve.
CANJA
4) Na mesma panela do caldo, doure a cebola no óleo, junte o peito, as coxas e sobrecoxas de frango e a cebolinha e refogue bem.
5) Adicione todos os demais ingredientes e o caldo coado e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
6) Retire os pedaços de frango da panela, descarte a pele e os ossos e desfie a carne.
7) Coloque o frango de volta na panela, acerte o sal e a pimenta e cozinhe por mais 15 minutos.
8) Polvilhe a cebolinha-francesa e o manjericão e sirva bem quente.
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