BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Carpaccio de Abobrinha

Médio

15 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

200 g de abobrinha italiana 12 tomates sweet grape (130 g) 2 colheres (chá) (10 ml) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva 8 folhas de manjericão (5 g) sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Corte a abobrinha em lâminas bem finas e reserve. 2) Corte os tomates em cubinhos e reserve. 3) Disponha as fatias de abobrinha no prato formando uma espiral, espalhe o tomate picado por cima, tempere com sal, pimenta e o vinagre diluído no azeite e decore com as folhas de manjericão.