BAIXA GORDURA

Frozen Iogurte Natural

Médio

6 horas e 30 min

6 porções

Chef: Val Araújo

Ingredientes

1 colher (sopa) (10 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor 5 colheres (sopa) (75 ml) de água fria2 claras (72 g) 800 g de iogurte natural desnatado1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti2/3 de xícara (20 g) de adoçante em pó Forno e Fogão

Modo de Preparo

1) Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 10 segundos para derreter.2) Na tigela da batedeira, bata as claras até formar picos firmes e reserve.3) Em outra tigela da batedeira, junte a gelatina, o iogurte e o suco de limão e bata até ficar aerado.4) Desligue a batedeira e, com um espátula, incorpore delicadamente as claras e o adoçante ao iogurte.5) Transfira para um recipiente apropriado, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas.6) Retire do freezer e bata no liquidificador até ficar cremoso.7) Sirva com frutas do seu gosto.