GLUTEN FREE LOW CARB

Omelete de Forno com Batata

Médio

40 min

4 porções

Chef: Val Araújo

Ingredientes

1 1/4 xícara (300 ml) de água1/2 tablete (5 g) de caldo de carne1 batata Monalisa (150 g), sem casca, em fatias de 1 cm1/2 xícara (43 g) de mussarela picada1/2 xícara (45 g) de presunto cozido picado1 tomate Débora maduro (100 g), sem sementes, picado2 ovos grandes (140 g)1/2 cebola grande (90 g) picada2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada2 colheres (sopa) (30 ml) de creme de leite fresco1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untarsal a gosto

Utensílios

Refratário de 18 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1) Numa panela, coloque a água, o caldo de carne e a batata, leve para cozinhar por 5 minutos e depois escorra.2) No refratário untado com manteiga, faça uma camada de batata e cubra com a mussarela, o presunto e o tomate.3) Numa tigela, junte os ovos com a cebola, a salsinha, o creme de leite, o fermento e sal e pimenta a gosto bata por 2 minutos.4) Despeje os ovos no refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.5) Sirva em seguida.