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Sagu de Açaí e Uva

Fácil

2 horas

6 porções

Chef: Cristina Martins

Ingredientes

200 g de polpa de açaí congelada

3 xícaras (720 ml) de água

2 xícaras (480 ml) de suco de uva integral

1/2 xícara (78 g) de sagu

1/2 xícara (100 g) de açúcar demerara

3 pedaços de canela em pau (4 g)

2 g de cravo-da-índia

1) Bata a polpa de açaí com a água no liquidificador.

2) Despeje numa tigela, junte o suco de uva e o sagu e deixe hidratar por 1 hora.

3) Transfira para uma panela, acrescente o açúcar, a canela e o cravo e cozinhe por 40 minutos, ou até as bolinhas de sagu estarem transparentes.

4) Descarte os cravos e a canela, distribua em taças e sirva quente ou frio.

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