Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela, coloque a água, a casca da laranja, a cebola, a batata, a cenoura e o alho e leve ao fogo alto.
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2) Quando abrir fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
3
3) Retire do fogo e descarte a casca de laranja.
4
4) Coloque a sopa no liquidificador e bata até formar um creme. Se preferir, faça isso na própria panela usando um mixer de mão, mas tenha cuidado para não respingar.
5
5) Coloque a sopa de volta na panela, junte o suco de laranja, o azeite e sal a gosto e, mexendo sempre, leve ao fogo até ferver.
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6) Salpique o coentro e sirva em seguida.
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