Bolo de Milho

1) Coloque o ovo, o milho, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal no liquidificador e bata por 10 minutos, até obter uma mistura homogênea.

2) Adicione o fermento, o coco e o queijo e bata mais um pouquinho, apenas o suficiente para misturar tudo.

3) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos, ou até que esteja bem douradinho.

4) Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.