GLUTEN FREE VEGETARIANA

Brigadeiro de Coco Malásia (Rafaello)

Difícil

40 min

24 unidades

Chef: Val Araújo

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g) 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal 1 1/2 colher (sopa) (30 g) de glucose de milho 2 1/2 colheres (sopa) (35 g) de pasta de coco Malásia 1 xícara (70 g) de coco fresco ralado, para finalizar

Modo de Preparo

1) Numa panela de fundo grosso, junte o leite condensado, a manteiga e a glucose e leve ao fogo, mexendo sem parar, até o ponto de enrolar. 2) Então deixe cozinhar por mais 30 segundos, desligue o fogo, adicione a pasta de coco e misture bem. 3) Espere esfriar, enrole e finalize passando no coco ralado.