Farfalle com Camarão e Ervilha

1) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra, reservando 1 xícara da água do cozimento.

2) Em outra panela, doure o alho e a pimenta-dedo-de-moça no azeite.

3) Junte o camarão e frite por 3 minutos.

4) Acrescente a ervilha, o purê de tomate e 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 3 minutos.

5) Despeje a massa na panela do molho, misture bem e, se ficar seco, junte um pouco mais da água reservada.

6) Finalize com o queijo parmesão e sirva imediatamente.