Ingredientes
Modo de Preparo
1
MASSA
2
1) Lave a ricota, passe para uma vasilha e desmanche-a com um garfo.
3
2) Junte a hortelã, as raspas de limão, sal e pimenta e reserve.
4
3) Salteie o espinhafre numa frigideira com um pouco de azeite, junte à vasilha da ricota e misture tudo.
5
4) Acrescente a farinha e forme uma massa.
6
5) Faça rolinhos de 2 cm de espessura e corte em pedaços.
7
6) Cozinhe na água fervente com sal e, quando os gnocchi subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira.
8
7) Transfira para o prato de servir, despeje o molho por cima e polvilhe com parmesão.
9
MOLHO
10
8) Aqueça a manteiga em fogo médio com as folhas de sálvia por alguns minutos, até a manteiga derreter e pegar o gosto da sálvia.
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