Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1
1) Regue a beterraba e o alho com 1 1/2 colher (sopa) de azeite e embrulhe-os separadamente em papel-alumínio.
2
2) Coloque ambos numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C. A beterraba deve assar por 20 minutos, e o alho, por 40 minutos.
3
3) Descasque e pique a beterraba. Descasque e amasse os dentes de alho.
4
4) No processador, junte a beterraba, o alho, o grão-de-bico escorrido, o tahine, o suco de limão e o azeite restante e bata por alguns minutos.
5
5) Junte a água gelada e sal a gosto e bata até formar um creme homogêneo.
6
6) Disponha numa travessa ou tigela e polvilhe o gergelim.
7
7) Sirva em seguida.
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