Mousse de Aipo

1) Com uma faca, retire as fibras do salsão.

2) No liquidificador, junte 1 xícara de água, o salsão, a cebola, o cream cheese, o suco de limão, a salsinha, sal e pimenta e bata até formar um creme liso.

3) Numa panelinha, junte a água restante, misture as gelatinas e leve ao fogo baixo apenas até dissolver completamente.

4) Despeje a gelatina no liquidificador e bata por mais 2 minutos.

5) Despeje o creme na fôrma untada com óleo e leve à geladeira por 5 horas.