Pão de Cúrcuma

1) Na cuba da panificadora ou na tigela da batedeira planetária, coloque a água, o leite, o açúcar, o cúrcuma, a farinha, o fermento e o sal e comece a sovar. Se preferir, você pode fazer isso à mão.

2) Depois de 5 minutos, comece a juntar a manteiga aos poucos e siga batendo por mais 7 a 8 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.

3) Transfira a massa para uma tigela ligeiramente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

4) Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 2 partes (ou em mais partes se quiser pães menores) e modele como preferir.

5) Coloque os pães numa assadeira untada manteiga, cubra com filme plástico e deixe descansar por mais 1 hora, ou até dobrar novamente de volume.

6) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.

7) Retire do forno, espere amornar sobre uma grade e desenforme para esfriar completamente.