Repolho Braseado com Maçã e Especiarias

1) Corte a maçã em cubos e regue com o suco de limão para não escurecer.

2) Numa panela grande, refogue a cebola na manteiga até dourar, junte o alho e refogue por mais 1 minuto.

3) Numa tigelinha, dissolva o açúcar nos vinagres e na água.

4) Coloque o repolho na panela, regue com a mistura de vinagre e açúcar, junte as especiarias, o azeite, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 30 a 40 minutos, ou até o repolho ficar macio.

5) Prove e acerte o tempero, juntando mais açúcar, vinagre balsâmico ou sal se achar necessário.