FUNCIONAL

Salada de Natal

Fácil

1 hora e 30 min

4 porções

Chef: Val Araújo

Ingredientes

1/2 xícara (75 g) de uva-passa clara

1/2 xícara (75 g) de uva-passa escura

1 xícara (240 ml) de água morna

1 xícara (145 g) de cenoura bem tenra ralada no ralo médio

1 1/2 xícara (105 g) de coco fresco ralado

2 laranjas-baía grandes (670 g), sem casca e sem filamentos, em cubinhos

1) Numa tigela pequena, hidrate as passas na água por 10 minutos e escorra.

2) Em outra tigela, misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 1 hora.

3) Disponha numa travessa e sirva em seguida.

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