BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Smoothie de Caqui

Médio

6 horas e 10 min

1 porção

Chef: Betto Auge

Ingredientes

BASE1/2 abobrinha italiana orgânica crua (100 g), sem casca, em cubos2 caquis rama-forte orgânicos (420 g), sem pele1 1/2 colher (sopa) (23 ml) de suco de limão Taiti1/2 colher (sopa) (2 g) de raspas de casca de limão 2 colheres (sopa) (25 g) de leite de coco em pó1 colher (sopa) (15 g) de biomassa de banana verde1/8 de colher (chá) (1 g) de curcumina em pó1/2 colher (chá) (1 g) de goma xantana (opcional)5 folhas de manjericão-limão (2 g) (opcional)COBERTURAS1/2 xícara (40 g) de granola de coco, castanhas e sementes1 galho de manjericão-limão fresco (5 g), decorar

Modo de Preparo

1) Leve a abobrinha ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até estar congelada.2) Coloque a abobrinha no liquidificador, junte os demais ingredientes (incluindo os opcionais, se for usá-los) e bata, na potência máxima, por não mais que 1 minuto. Evite bater por mais tempo, para que o smoothie não se aqueça.3) Disponha na tigela, polvilhe a granola, decore com o manjericão-limão e sirva imediatamente.4) Dica 1: a potência do seu liquidificador faz muita diferença. Eu recomendo equipamentos de pelo menos 800 watts de potência. Quanto mais, melhor.5) Dica 2: nesta receita, foram usados o leite de coco em pó, a curcumina em pó e a granola da marca Puravida.