LOW CARB

Sopa de Cebola

Médio

30 min

6 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal 600 g de cebola, em rodelas finas9 colheres (sopa) (80 g) de farinha de trigo150 ml de vinho branco seco 2 galhos de tomilho (4 g) 1,5 litro de caldo de frango 80 g de queijo Gruyère, ralado 1 baguete (300 g)

Modo de Preparo

1) Numa panela, aqueça a manteiga e doure a cebola até ficar macia e dourada. 3) Junte a farinha de trigo e frite em fogo baixo por 2 minutos, mexendo bem. 4) Adicione o vinho branco, o tomilho e o caldo de galinha, cozinhe por 15 minutos, retire do fogo e reserve. 5) Corte a baguete em rodelas grandes, coloque o queijo Gruyère sobre as fatias e leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar. 6) Coloque a sopa nos pratos de servir e disponha 1 fatia de pão com queijo por cima.