Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, coloque o inhame e a água e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar macio.
2
2) Junte a ervilha e cozinhe até que os grãos comecem a subir à superfície.
3
3) Com uma escumadeira, transfira o inhame e ervilha para o liquidificador, junte 1 xícara da água do cozimento, as folhas de hortelã, o azeite e sal e pimenta a gosto e bata até formar um creme. Se o creme ficar muito grosso, junte um pouco mais da água.
4
4) Prove, acerte o tempero e sirva quente ou gelada.
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