FUNCIONAL

Tartar de Atum

Médio

20 min

4 porções

Chef: Renata Braune

Ingredientes

200 g de atum fresco, em cubinhos1 tomate Débora verde (120 g), em cubinhos 1 2/3 colher (sopa) (10 g) de raspas da casca de limão-siciliano4 colheres (sopa) (60 ml) de suco de limão-siciliano1 colher (sopa) (3 g) de coentro picado finamente1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada finamente1/3 de xícara (80 ml) de azeite de olivasal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Numa tigela, misture o atum, o tomate, as raspas e o suco de limão, o coentro e a cebolinha, regue com o azeite e tempere sal e pimenta.2) Se preferir, sirva com um gazpacho.